Articolo Dispositivi egofet flessibili a bassa tensione per la sicurezza in campo alimentare (flow)

Dispositivi egofet flessibili a bassa tensione per la sicurezza in campo alimentare (flow)

Sicurezza alimentare e agricoltura sostenibile

Obiettivo generale della ricerca

Sviluppo di sensori per la rivelazione di batteri patogeni in matrici alimentari, al fine di migliorare e monitorare la qualità degli alimenti. A tal scopo è stato sviluppato un Electrolyte Gated Organic Field-Effect Transistor (EGOFET) che utilizza un biopolimero naturale. Attraverso questa piattaforma è possibile superare le barriere tecnologiche dell’automatizzazione e della commercializzazione di dispositivi bio-elettronici

Principali risultati prodotti

  • Sviluppo di un prototipo di sensore EGOFET per la determinazione dell’analita selezionato (Prototipo)

  • Risultati dello sviluppo di sensori elettronici ultrasensibili per la rivelazione di contaminanti alimentari in matrici alimentari (Pubblicazione)

  • Piattaforma sensoristica a base dei dispositivi EGOFET (Brevetto)

Principale know-how prodotto

  • Materiali innovativi per la realizzazione dei transistor, utilizzo di un biopolimero dalla triplice funzionalità (gating, trasporto e rivelazione)

  • Sviluppo di dispositivi elettronici e sensori a basso costo

  • Integrazione degli elementi di riconoscimento biologici nel biopolimero

  • Sviluppo dei nuovi metodi per studiare la cinetica di assorbimento del sistema analita biorecettore

  • Sviluppo di sensori elettronici ultrasensibili per la rivelazione di contaminanti alimentari in matrici alimentari

Sfida sociale: Qualità e sicurezza agroalimentare

Sviluppo e la caratterizzazione di transistor elettrolitico (EGOFET) per applicazioni bio-sensoristiche in cui elementi di riconoscimento biologico sono direttamente integrati nel dispositivo elettronico e definizione di una strategia efficace per l'immobilizzazione di elementi di riconoscimento biologici nel dispositivo

Collaborazioni regionali rilevanti attivate

Pubblicazioni

Manoli Kyriaki

CHIM/01 Chimica analitica

Dipartimento di Chimica

Università degli Studi di Bari "Aldo Moro"